Food Health

Frisse Couscous Salade Met Feta En Avocado

20 juli 2015

Couscous Salade 001Soms heb ik geen zin een warm gerecht ’s avonds of wil ik tijdens de lunch een lekkere maaltijd salade eten. Vaak maak ik dan pasta salade, maar deze salade met couscous is ook ontzettend lekker! De credits van dit recept gaan naar Evita, want dankzij haar heb ik deze salade voor het eerst gegeten.

Wat heb je nodig:

  • 2 kopjes couscous
  • Ijsberg sla melange
  • 3 Gekookte eieren
  • 2 Tomaten
  • 1/2 Avocado
  • Feta kaas
  • Komijn zaad
  • Zout
  • Peper
  • Olijfolie

Couscous Salade 002Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel de gekookte eieren en snijd deze in kleine stukjes (of gebruik een eiersnijder). Snijd de tomaten in blokjes. Halveer de avocado, snijd er blokjes uit en verwijder deze met een lepel (zoals hier). Verkruimel de feta of snijd deze in blokjes. Ik vind zelf de feta van de Aldi erg lekker. Meng vervolgens alle gesneden ingrediënten en de sla melange door de couscous heen. Meng in een apart kommetje wat olijfolie, peper, zout en komijnzaad. Voeg dit naar smaak toe aan de salade, hussel alles even door elkaar en zet het gerecht vervolgens voor minimaal 30 minuten in de koelkast.

Weer een makkelijk salade recept, maar daarom niet minder lekker. Eetsmakelijk!

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply Clio 28 juli 2015 at 09:22

    Deze was echt super lekker! De brood salade ook <3

  • Leave a Reply

    <3 </3 :watermelon: :sunflower: :strawberry: :shoe: :love: :house: :hi: :grow: :gift: :gift2: :elephant: :drops: :clover: :cherry: :caterpillar: :castle: :candles: :cake: :bow: :boat: :bird: :balloon: :D :-< :*: :***: (r) (ff) (f) (:heart balloon:)