Food

Homemade Pizza Met Salade

10 april 2015

Pizza met salade 005

Pizza is een van de dingen die wij altijd wel in de vriezer hebben liggen. Lekker makkelijk als we geen zin hebben om te koken of even snel iets naar binnen moeten werken. Toch vind ik het leuker (en lekkerder!) om zelf pizza te maken. En dan niet met een kant en klare bodem of uit een pakje, maar gewoon helemaal zelf. Vandaag deel ik mijn basis recept voor pizza deeg met jullie. En als extra een snelle maar heerlijke salade.

Dit heb je nodig voor het deeg:

  • 200 gram gezeefde bloem
  • 60 gram koude roomboter in blokjes
  • 1 losgeklopt ei
  • 150 ml koud water
  • snufje zeezout
  • 1 eetlepel oregano
  • 1 eetlepel gedroogde sjalot
  • 75 gram parmezaanse kaas

Pizza met salade 002

Je hoeft de oregano, sjalot en parmezaanse kaas natuurlijk niet toe te voegen. Wij vinden het persoonlijk erg lekker en het geeft net een beetje extra smaak aan je pizza.
Zeef de bloem in een grote kom en doe er een snufje zeezout bij. Meng vervolgens de parmezaanse kaas en de kruiden er door heen. Voeg de boter er in kleine blokjes aan toe (dus niet alles in een keer, maar blokje voor blokje). Knijp/wrijf de boter door de bloem met je vingertoppen tot het eruit ziet als grof broodkruim.

Vervolgens meng je het geklutste ei en het koude water er door heen tot je een soepel deeg hebt. Is het te droog? Dan kun je extra water (of eventueel olijfolie) toevoegen. Wikkel nu het deeg in plastic folie en leg het voor minimaal een half uurtje in de koelkast. Ondertussen kun je de salade klaar gaan maken (recept onderaan)

Pizza met salade 004
Rol het deeg uit over een met bloem bestoven aanrecht of op een bakplaat bekleed met bakpapier. Nu kun je je ingrediënten toe gaan voegen. Wij hebben dit keer de volgende ingrediënten gebruikt:

  • Tomaten pasta
  • Ham
  • Salami
  • Rode ui
  • Zwarte, pitloze olijven
  • Mozzarella
  • Geraspte kaas

Strooi als laatste nog wat extra kruiden over de kaas heen. Ik ging dit keer voor rozemarijn en basilicum. Als alle ingrediënten op je pizza zitten kun je hem gaan bakken. Zorg dat de oven is voorverwarmd op 180 graden en bak de pizza voor ongeveer 30 minuten.

Pizza met salade 003

Voor de salade heb je het volgende nodig:

  • Kropsla
  • Komkommer
  • Cherry tomaatjes
  • Feta kaas
  • Olijfolie
  • Balsamico azijn

Eigenlijk is het heel simpel en hoef ik het niet eens echt uit te leggen. Snijd alle groentes in kleine stukjes (ik scheur de sla altijd, lekker makkelijk) en doe alles bij elkaar in een kom. Meng de feta blokjes er door heen en giet een scheutje olijfolie en balsamico azijn over je salade. Je kunt het eventueel nog wat op smaak brengen met zout en peper, maar dat vind ik zelf vaak niet nodig.

Pizza met salade 001

Het recept is erg makkelijk aan te passen naar ieders eigen smaak. Zo kun je makkelijk een vegetarische variant maken. De salade is overigens ook erg lekker op een pistolet met kaas!

Eetsmakelijk!

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

<3 </3 :watermelon: :sunflower: :strawberry: :shoe: :love: :house: :hi: :grow: :gift: :gift2: :elephant: :drops: :clover: :cherry: :caterpillar: :castle: :candles: :cake: :bow: :boat: :bird: :balloon: :D :-< :*: :***: (r) (ff) (f) (:heart balloon:)